Ponemos nuestro horno a precalentar a 200ºC.

Untamos el molde que vayamos a usar (desmoldable a poder ser) con mantequilla o aceite y un poquito de harina hasta que quede cubierto de una fina capa que evitará que se pegue nuestra mezcla. Si usas un molde de silicona, te puedes saltar este paso.

En un bol ponemos la harina tamizada a la que añadiremos el resto de ingredientes y batimos (ya sea a mano o con una batidora de varillas eléctrica) hasta obtener una mezcla homogénea, que verteremos en el molde que tenemos preparado.

Lo metemos en el horno y dejaremos que se cocine a 200ºC durante 5 minutos.

Tras ese ratito, bajaremos la temperatura a 175ºC y lo dejaremos durante unos 40 minutos, comprobando que suba y se dore pero sin quemarse.

Recurrimos al mítico truco del palillo (pinchar en el centro y si sale limpio está cocido) y una vez que se haya hecho, lo sacamos del horno y dejamos que enfríe antes de poder desmoldar.