Tarta de Ricota rellena de dulce de leche 😁❤😋 chocolatosa
Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) @cook_2581801
Esta tarta me hace recordar a mi infancia cuando papá venia del trabajo y nos traía de vez en cuando torta de ricota rellena recuerdo que me encantaba y ese baño de chocolate me alucinaba! Quise recrearla un poco con mi versión espero que les guste! ❤ #Unadulcetentación
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Formamos una masa con los ingredientes de la descripción primero arenamos harina y manteca fría, luego agregamos el huevo el azúcar si quieren saborizan con vainilla o alguna esencia o ralladura y si fuese necesario un poquito de leche no la amasamos y refrigeramos por espacio de 1 hs
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Fonzamos el molde y mientras vamos preparando el relleno en un bols colocamos la ricota, el azúcar la clara y la vainilla Mezclamos y reservamos
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Untamos la base de la tarta cruda con el dulce de leche una vez lista le agregamos el preparado de ricota
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Estiramos el pedazo de masa que nos sobró y tapamos.
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Cocinamos en horno 180 grados por espacio de 35 a 40 minutos o hasta que veamos que esta doradita!
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Una vez fría desmoldamos y preparamos nuestro baño ganache calentando bien la crema de leche y volcando arriba del chocolate picado negro dejamos que atempere un poco y bañamos derretimos el chocolate blanco y formamos un espiral y con un palillo vamos trazando desde el centro hacia afuera así formamos una tela de arañas.
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Dejamos enfriar bien el baño y nos queda maso menos así
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Espero que les guste y la hagan! Si fuese así me comparten la foto muchísimas gracias por leer mi receta 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) le encantará ver cómo quedó.
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Hola gente bellaaa!! Soy Debbie pastelera profesional y e instructora de pastelería, de Argentina amo cocinar!!! Soy decoradora de tortas, y estudie panadería!!! siempre hay que aprender más, porque el saber no ocupa lugar!! es mi lema capacitarse para desarrollar las aptitudes y la pasión que llevamos dentro . Aquí les ire compartiendo algunas de mis recetas tanto de pastelería, como panadería y saladitos tambien!!! Algunas recetas del instituto donde daba clases también les enseñare esas recetas que están varias modificadas por mi, para que salgan excelentes!!! Les mando besotes super azucarados desde Argentina!! mi facebook personal Debbie Loly Oriette!
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