Pastelitos de calabacín, cebolla y queso
Begoña Granada @cook_2586852
Paso a paso
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Cortamos los calabacines a lo largo en láminas finas (si tienes mandolina, úsala) y la cebolla en juliana.
Colocamos las láminas de calabacín y la cebolla en un cestillo, ponemos un vaso de agua en la cubeta de la olla GM y programamos menú cocina presión baja (modelo D), menú vapor (modelos E y F), 3 minutos. Despresurizamos y sacamos la verdura del cestillo.
- 2
En un molde de silicona vamos colocando las láminas de calabacín, cebolla y una lámina de queso, así dos veces y terminamos con una capa de calabacín.
- 3
Batimos los huevos con un chorrito de leche y sal y bañamos los pastelitos con la mezcla.
Colocamos los moldes en la cubeta de Cecofry y programamos 10 minutos. Pasado el tiempo, abrimos y espolvoreamos queso rallado especial para gratinar por encima.
- 4
Volvemos a programar 10 minutos en la Cecofry.
Dejamos enfriar unos minutos, y desmoldamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Begoña Granada le encantará ver cómo quedó.
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