Guiso de verduras con pescado

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Un guiso sobre la marcha, aprovechando el resto de bolsa que quedaba de verduras congeladas, la cabeza de la merluza, un poco de caldo de pescado que siempre tenemos y dos huevos escalfados para rellenar el plato. Sencilla pero a comer. GXL

Guiso de verduras con pescado

Un guiso sobre la marcha, aprovechando el resto de bolsa que quedaba de verduras congeladas, la cabeza de la merluza, un poco de caldo de pescado que siempre tenemos y dos huevos escalfados para rellenar el plato. Sencilla pero a comer. GXL

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 4gambas (siempre tenemos de las congeladas)
  2. 250 ml.caldo de pescado
  3. 1 cabezaMerluza (cualquier otro que tengas)
  4. 1/2 bolsaverduras variadas congeladas
  5. 3 cdas.aceite de oliva
  6. Toquesal
  7. 2huevos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En una cacerola, poner el aceite, sofreír las gambas y reservar. Después poner la verdura y sofreirlas por todas sus caras.

  2. 2

    Añadir los dos trozos de pescado para mezclarlo con las verduras y dejarlos unos 5-7 minutos.

  3. 3

    Precalentar un poco el caldo de pescado con el microondas.

  4. 4

    Añadir las gambas y el caldo.

  5. 5

    Dejarlo cocer a fuego lento unos 20 minutos, con la tapadera puesta.

  6. 6

    Destapar y poner los dos huevos, hasta que cuajen. Servir en caliente

  7. 7

    Emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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