Crema de puerros y patata !
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos a rodajas el Puerro, pelamos y cortamos la patata y picamos la cebolla.
- 2
En una olla añadimos la mantequilla y el aceite.Cuando esté derretida añadimos la cebolla y el Puerro y dejamos pochar unos 5 o 10 minutos.
- 3
Cuando lo tengamos todo bien pochado añadimos la patata y rehogamos bien, añadimos el caldo de pollo o el agua (el caldo de pollo para mi le da un sabor más potencial a la crema) y dejamos hervir unos 35 40 minutos.
- 4
Cuando lo quitemos de el fuego añadimos los quesitos que se irán derritiendo con el vapor que haya quedado.
- 5
Cuando haya pasado 10 minutos desde que lo hemos apagado empezamos a triturarlo con la batidora, añadiremos la leche sal al gusto la pimienta y opcional la nuez moscada.
- 6
Por último emplatamos y cortamos cachitos de jamón y los ponemos por encima.
- 7
Esta receta esta muy rica y en este tiempo fresquita entra como nada !!!
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Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/CbZQaLgY_Ao
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