Lavar y limpiar los fresones quitándoles la parte verde. Ponerlos en una bandeja y sin que se toquen, meterlos al congelador hasta que estén completamente congelados.

Batimos el queso para untar con el azúcar con la batidora eléctrica hasta que nos quede una mezcla lisa y homogénea, ponemos la mezcla en unas cubiteras de hielo para que nos queden porciones pequeñas y no todo en un bloque para que nos cueste menos batirlo luego una vez congelado. Metemos al congelador hasta que esté completamente congelado.

Una vez tanto las fresas como la crema de queso ya está congelada lo ponemos en el vaso triturador de la batidora y lo batimos hasta que nos quede una consistencia de helado, cuanto más potente y más velocidad tenga la batidora mejor porque nos será más fácil hacer este proceso.

Añadimos las galletas previamente troceadas a trocitos muy pequeños y volvemos a mezclar todo bien, pero esta vez a mano, para que las galletas se integren bien por todo el helado.

Metemos al congelador y nos olvidamos, nada de batir cada media hora, en unas pocas horas podremos disfrutar de un helado perfecto y encima espectacular!