Peras con almíbar de especias y azafrán
María Amelia @mariameliacook
El invierno es época de peras baratas... pero son de las duritas...para cocinar. Me tenté y las preparé en un ratito... Es un postre para aquéllos a los que no les gustan las cosas muy empalagosas #UnaDulceTentación
Peras con almíbar de especias y azafrán
El invierno es época de peras baratas... pero son de las duritas...para cocinar. Me tenté y las preparé en un ratito... Es un postre para aquéllos a los que no les gustan las cosas muy empalagosas #UnaDulceTentación
Paso a paso
- 1
Pelar las peras enteras
- 2
En una cacerola poner el azúcar, el agua, el vino (en este caso usé vino blanco) y las especias. Los clavos se pueden clavar 1 en cada pera y tendrán un sabor más intenso
- 3
Tapar y cocinar a fuego medio rotando de vez en cuando las peras, cuidando de no romperlas, hasta que estén tiernas
- 4
Retirar las peras y reducir el líquido por unos minutos con fuego más fuerte hasta formar un almíbar no muy espeso.
- 5
Volcar el almíbar sobre las peras y poner a enfriar
- 6
Se pueden servir con crema o con helado de vainilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Amelia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2877008
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Comentarios (3)
X cuánto tiempo?
Gracias.