Paso a paso
- 1
Formar una masa homogénea con todos los ingredientes. Debe amasarla muy bien.
- 2
Dar un reposo de 20 minutos, tapada con un paño.
- 3
Formar ovillos de 100 -110 gramos c/u
- 4
Dar reposo de 20 minutos. Tapado con un paño.
- 5
Formar pares y pegar con agua. Poner en lata aceitada
- 6
Marcar línea en el centro, con cuchara de palo humedecida.
- 7
Fermentar por 20-25 minutos. En lugar tibio o sobre un bol con agua hirviendo, siempre tapados.
- 8
Luego, pintar con dora. Remarcar la línea, de ser necesario. hornear por 15-18 minutos. A 200¤..
- 9
Tips: poner un bol con agua en el horno. Para generar vapor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Olmedo Pérez le encantará ver cómo quedó.
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