Tarta de manzana sin azúcar
Tarta de manzana con forma de trenza, muy ligera ya que no llevan azúcar ni el relleno ni la masa. Un postre sencillo pero con un poquito de imaginación se puede transformar en un importante postre con el que sorprenderás a los comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas a manera de gajos y ponerlas en un plato. Endulzarlas con sacarina y espolvorearlas con canela y jengibre.
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Tapar con un trozo de papel film todo el plato con las manzanas.
- 3
Cocinarlas en microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Las manzanas deben quedar blandas.
- 4
Retirarlas del nicroondas, quitarles el papel film y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
- 5
Mientras tanto, extender la plancha de masa (previamente descongelada) en una asadera forrada con papel vegetal (se la puede estirar ligeramente con rodillo y emparejar los bordes). Con un cuchillo marcar dos líneas superficiales sobre la masa, paralelas entre sí, a lo largo de la misma. Estas líneas marcarán tres partes iguales en la masa.
- 6
En las dos partes que quedan a los lados, hacer cortes con el cuchillo desde el centro hacia afuera. Se formarán tiras del grosor de un dedo cada una, aproximadamente.
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A lo largo de toda la parte central de la masa, distribuir los gajos de manznas, uno al lado del otro...
- 8
y uno encima del otro.
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Tapar los gajos de manzana con las tiras de los lados, cruzándolas alternadamente una a una, para dar forma de trenza a la tarta.
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A los recortes de masa que resultaron de emparejarla los aproveché para hacer letras formando el nombre de la tarta. Los puse en la asadera junto a la tarta.
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Pintar la tarta con huevo batido para que al cocinarse tome color dorado.
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Cocinar la tarta en horno precalentado a 190º C durante 20 minutos. Las letras se cocinarán en menos tiempo (5 minutos) por lo que se las debe retirar antes.
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Retirar la tarta del horno y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
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Adornarla con las letras o con otros adornos de masa que prefieran hacer.
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Un postre ligero, crujiente y doradito.
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