torta de ricota

salome_44_suertuda
salome_44_suertuda @cook_2402602
Argentina

torta de ricota según mi recetario y consejos de amigos

torta de ricota

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 200 grricota
  2. 100 grqueso crema(casancrem)
  3. 2huevos
  4. 100 grazucar
  5. esencia de vainilla a gusto
  6. ralladura de medio limon
  7. masa:
  8. 150 grharina leudante
  9. 100 grmanteca o menos
  10. 100 grazucar
  11. 1huevo
  12. esencia de vainilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    para la masa: en un bols,colocar la manteca y el azúcar hacer una crema después agregar el huevo mesclar colocar la esencia de vainilla e incorporar la harina hasta tener una masa blanda colocar en la heladera durante 20minutos

  2. 2

    para el relleno: en un bol poner la ricota desmenuzada,el queso crema 2huevos, la esencia y la ralladura mesclar y reservar

  3. 3

    retirar la masa de la heladera , estirarla con un palote o colocar las 3/4partes en un molde de 22cm enmantecado y enharinado y estirarlo suavemente hasta cubrir todo el molde y sus laterales ,colocar el relleno y con el resto de la masa hacer un enrejado tipo pastaflora llevar al horno precalentado durante 20 o 30 minutos o hasta que la masa se dore retirar y servir frio

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salome_44_suertuda
salome_44_suertuda @cook_2402602
Argentina

Comentarios

Norali
Norali @norali
Me encanta la tarta de ricota y la preparo bastante seguido. Lo que nunca le agregue al relleno es queso crema y me parece genial la idea. Cuando la pruebe te cuento. Beso

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