Sancocho criollo
EddieMauro @eddiemauro
Mamma ricetta. Receta de Riogo criollo: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/289992 y Arroz blanco colombiano: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/139349
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y alistar las presas de pollo. Poner a calentar en agua, agregar las presas de pollo en una olla grande en fuego medio. Introducir tomillo, perejil, laurel y sal.
- 2
Lavar e introducir a la olla cebolla larga, apio, cilantro y perejil, amarrarlas a un caucho para que no se suelten. Introducir dos ajos.
- 3
Alistar, lavar y partir en pedazos la mazorca.
- 4
Introducir la mazorca picada dentro de la olla.
- 5
Alistar y picar el plátano verde. Introducir en la olla.
- 6
Alistar la zanahoria y rallar la mitad de esta. La otra mitad se introduce en la olla. Alistar medio pimentón y rallarlo, introducir la parte que no se ralló. Introducir los granos de alverja.
- 7
Cortar y alistar la ahuyama.
- 8
Introducir la ahuyama picada.
- 9
Pelar y alistar la papa sabanera.
- 10
Alistar y picar el plátano maduro.
- 11
Alistar y picar la papa criolla y la yuca.
- 12
Introducir en la olla las papas, el plátano maduro y la yuca.
- 13
Revolver la sopa y echarle sal. Aproximadamente a la hora de empezar la receta se revisa, si todos los componentes suben por dentro (si ya están)
- 14
Retirar las hierbas amarradas. Utilizar en la sopa servida riogo (ver en receta en la introducción) y arroz blanco al gusto (ver en receta en la introducción).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A EddieMauro le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Recetas de mi familia. Cocina Tolimense, Bogotana, y paisa. Influencia Italiana-Brasilera
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Platito exprés, sin culpas😉
Más que una receta, es una combinación de alimentos súper saludables y orgánicos; ideal para cuando queremos almorzar o cenar algo salado, rico y liviano, en el menor tiempo y costo posible🙌👌 #Fibras #Proteínas #Carbohidratos #Huevos #LunessinCarne #OneRecipeOneTree
Lomito de cerdo agridulce
Receta preparada a base de miel ideal para acompañar con arroz blanco o ensalada.
Mazorca de maíz 🌽 al horno
Una receta rápida que vi en YouTube de “iamsusanagarcia” y quise probar ✨
Salsa verde (de la Chaina)
Es una salsa que me salió de casualidad y le va bien a lo que quieras, desde carnes hasta ensaladas y sándwiches.
Lazos de pasta con verduras y huevo
Un plato de pasta muy completo, con verduras y huevos duros en trozos.
gpalacios 
Ratatouille
Con poquísimos ingredientes se puede preparar un plato sabroso, económico y nutritivo!
Salpicón de pollo
Luego de leer varias recetas de los componentes de este grupo y hacer la experiencia, me animo a proponer mi versión.
Pollo al disco de arado
Este es un plato muy sabroso, y el atractivo principal del mismo es justamente el tipo de cocción. El disco de arado, las brasas, el fuego, etc., etc., etc..En caso de no contar con un disco de arado, se puede utilizar el recipiente para hacer paella o una sartén grande. Lo importante es que lo hagan a las brasas. Espero que lo disfruten.
Huevos benedictinos
📌Opción de desayuno apto para planes hipocalóricos de reducción de peso y diabéticos.💡Alto en proteínas y fibra.
Estofado con arroz con queso y fideo a la manteca
#yococinoconcookpad me gusto mucho este experimento por que en casa a algunos les gusta el fideo y a otros el arroz
Jugo anti flacidez
Especial para después de las Fiestas de Fin de Año 🍹🍏🍈🍐
Caldito de pollo
Esta receta es muy fácil de hacer... anímate y manos a la obra.
Risotto de camarones con queso Paraguay
Mi risotto de camarones para acompañar con un rico Vino blanco.-
Sopa crema de verduras
Una simple y sencilla sopa para esos días que uno opta por algo liviano.
Guiso de arroz en sartén
Inspirado en la receta de la paella valenciana del Chef Amado, y su forma de preparación en sí, además de la ocasión en que comí dicho plato hace no mucho tiempo, decidí intentarlo, pero como sería pecado llamarle paella valenciana al resultado final sin tener conejo, judías o garrofón, pues que quede como guiso.
Mousse de cacao sin azúcar
Breve reseña de inspiraciónEsta receta fue con miras a tratar de hacer un Mousse Keto que había comprado de un lugar, donde todo es sano, fit, natural, etc.Al prepararlo me percaté que en realidad ese Mousse, de natural no tenía nada, lleno de conservantes y de ingredientes que no sabés qué te aportan. Muy juiciosa al preparar esta receta, me di cuenta que el sabor natural era de lo que estaba elaborando, y que te venden tantas cosas con el afán de que creas que es fit 😒Finalmente, si si estamos acostumbradisimos a ponerle azúcar a todo, endulzantes, y demás pero quise probar algo realmente natural, rico y variado para un postre.
Pao Amarilla Stelatto 
Guisito de garbanzos y arroz integral
Perfecto para los días de frío, un riquísimo guiso vegetariano con buena fuente de proteínas y carbohidratos! Queda una delicia y es súper fácil de hacer! Se puede sustituir el arroz integral por arroz blanco común (siempre el integral es más saludable porque nos aporta más fibra).
Soyo tradicional
Albóndigas de soja
Esta receta la comencé a hacer para mi hija, son deliciosas y nutritivas
Agua verde
Tomar 2 litros de agua a veces es aburrido, entonces hay que buscar variante para estar hidratado/a, en este verano caluroso. Entonces surge el agua verde. Con todas sus propiedades.Perejil: el vegetal verde más rico en betacaroteno, un importante antioxidante, lleno de potasio y contiene más hierro que la carne roja.Apio: disminuye el colesterol; combate estreñimiento; calma nervios; depurativo.Menta: aumenta el sistema inmune; relaja el cuerpo y la mente. Alivia jaqueca y migraña.
Jugó verde Detox
Abriendo hoy mi galería, encontré ésta foto de jugo verde con el cual empecé el #planDetox, me había olvidado. Tomé por un día, un vaso en ayunas, otro a la media mañana, antes del almuerzo, después del almuerzo (livianito mi almuerzo) a la media tarde y lo tomé como cena. Los 1 1/2 lts. de jugo acabé en un día.Realmente me hizo muy bien 😍😍
Caldo de porotos
Quería hacer un caldo sin carnes y muchas verduras! Entonces salió este con fideo de arroz y muchos veggies
Sopa de verduras mbarete
Mi anciano padre (92 años) estaba sin ganas de comer, nada le apetecía, la verdad se sentía lánguido, entonces me acordé de esta receta: una sopa de verduras levanta ánimo y le preparé. Van 3 días que le preparo la misma sopa y sinceramente está mejor, más vigoroso 😍😍💪💪 #plan Detox.
Guisado Veg
Guiso de fideos integrales acompañe con una salsa de carne de proteína de soja texturizada, quedo muy rica de verdad, una opción sana y barata.
Guiso de Arroz
de muchas manera se hacen el guiso de arroz, acompañados con lentejas , porotos y con distintos condimentos y quiero compartirles mi receta es mi manera más sencilla. 😁
Fugazza sin gluten
Rinde 6 porciones. Observación: todos los ingredientes deben ser libres de gluten.
Estofado de mondongo
Un receta fácil y exquisita, espero les guste
Penne con salsa boloñesa
Esta salsa boloñesa también llamada bolognese o salsa de ragú, es a base de carne molida y verduras, típica de la ciudad de Bolonia-Italia. Lo ideal es formar una salsa espesa de carne ( logrando con 40 a 60 minutos de cocción) y hortalizas estofadas para que se pregne así a la pasta!
Puchero y sopa de verduras en una
Continuamos con el placebo jejeje, hoy lunes y mi esposo es fanático del puchero (caldo con con huesos) y debo ingeniarme para que coma su caldo de carne y yo mi sopa de verduras, un combo en un sólo plato. Y se comió sin problemas, agregué un huevo de corral a su plato.😆😋 #plandetox.
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