Aros de cebolla rebozados crujientes

lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Paterna , Valencia, España

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=mSflb9B0xjo
Fáciles de preparar que no podrás resistirte a probarlos. No llevan pan rallado

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2Cebollas grandes
  2. 100 gCerveza
  3. 100 gHarina
  4. 1Yema de huevo
  5. 1 CucharaditaSal
  6. 1 PizcaPimienta
  7. 1 PizcaPimentón dulce (Paprika)
  8. Agua para cubrir los aros de cebolla
  9. 1 CucharadaSal (para poner al agua)
  10. Abundante aceite para freír.

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparamos la masa orly, poniendo en un bol la yema de huevo y la sal, mezclamos con varillas, añadimos la cerveza y seguimos mezclando, añadimos la pimienta y el pimentón dulce batimos un poco más, añadiremos la harina poco a poco y batiendo bien hasta que quede una masa lisa y sin grumos, cubrimos el bol con papel film y dejamos a reposar en la nevera durante 1 hora

  2. 2

    Mientras tanto preparamos en otro bol 1 litro de agua con una cucharadita de sal y removemos para que se disuelva, cortamos las cebollas en rodajas de 1,5 cm más o menos de grosor y las vamos dejando dentro del agua, cuando ya las tenemos todas dentro del agua cubrimos el bol con papel film y dejaremos macerar todo el tiempo que este en reposo la masa.

  3. 3

    Mientras vamos rebozando los aros de cebolla con la masa y escurriendo para que no haya exceso de masa y las vamos dejando en el aceite caliente y freiremos hasta que estén doradas por los 2 lados, dejamos sobre papel absorbente y así haremos hasta que estén todas fritas, solo nos queda acompañar nuestro aros de cebolla con la salsa que más nos guste o sin salsa porque de cualquier manera están riquísimas. Probadlas os van a encantar..

  4. 4

    Escurrimos la cebolla del agua y ponemos aceite abundante en una sartén, calentamos hasta que esté bien caliente, (pero sin humear)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Paterna , Valencia, España
Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana.--------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ -----------------O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com --------------------Si quieres visitar mi Canal de You Tube:https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg
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