Pastel de Plátano, Manzana y Avena

Name: Pastel de Plátano, Manzana y Avena
Yield: 8- 10 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 plátanos maduros; 1 manzana verde, rallada; 1 naranja, su jugo; 2 tazas avena integral (no instantánea); 1/3 taza azúcar rubia (optativo, según dulzor de la fruta.); 1 cdta. de levadura; 1 cdta. canela en polvo; 1/4 cdta. de jengibre en polvo; 1 cdta. de esencia de vainilla; 1/3 taza aceite vegetal; Pizca sal de mar, machacada (para realzar el sabor); Miel pura de abejas (optativo, para bañar cada porción)

Daaaaay! @Day_os

Chile

Porque tengo que tener energías renovadas, para enfrentar este nuevo día, "con tres niños en casa". (Meeh! Diría mi abuela. Ella tuvo 10). Un pastel rápido, fácil, saciador y delicioso. Acompañado de un té de cacao y de fondo la suave voz de Cerati. Que mejor despertar. Buen día!

Pastel de Plátano, Manzana y Avena

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8- 10 porciones

3plátanos maduros
1manzana verde, rallada
1naranja, su jugo
2 tazasavena integral (no instantánea)
1/3 tazaazúcar rubia (optativo, según dulzor de la fruta.)
1cdta. de levadura
1cdta. canela en polvo
1/4cdta. de jengibre en polvo
1cdta. de esencia de vainilla
1/3 tazaaceite vegetal
Pizcasal de mar, machacada (para realzar el sabor)
Miel pura de abejas (optativo, para bañar cada porción)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bol, rallar la manzana previamente pelada (si es orgánica obviar este paso). Moler los plátanos hasta que queden cremosos. Mezclar.
2

Agregar la avena, levadura, jengibre, canela, azúcar, vainilla. Aceite, la pizca de sal y el jugo de naranja. Revolver con cuchara hasta integrar bien. Dejar reposar.
3

Mientras tanto, precalentamos el horno a 180° C.
4

En un molde bajo, (yo lo hice en un molde de tarta) agregar la mezcla espesa. (Si el molde es alto, el tiempo de cocción aumenta.)
5

Meter al horno por 20 a 25 minutos. Probar insertando un palillo, si sale seco, está listo. Cha- Chán!
6

Que lo disfrutes!
7

Puedes agregar a la mezcla frutos secos, otras especias. Cambiar el punto de dulzor a tu gusto. Ya que si la fruta está madura y dulce, no necesita añadir ningún endulzante.