Quinoa con leche de coco
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Esta receta es un arroz con leche, pero con quinoa y leche de coco, es la primera vez que lo hago y la verdad es que esta bueno. "El sabor del verano"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar muy bien la quinoa unas 4 o 5 veces, luego dejamos en remojo en agua un buen rato y por último lavamos y escurrimos. Esto se hace para quitar un poco de amargo r a la quinoa.
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Ponemos en un cacillo la leche de coco, le ponemos las cáscaras de naranja y limón junto con la rama de canela, ponemos a fuego medio hasta que esté caliente.
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Añadimos la quinoa, removemos de vez en cuando y lo dejamos a fuego medio hasta que la quinoa esté hecha.Quitamos las cáscaras de naranja y limón. La leche de coco la he comprado en Mercadona y para mi gusto no necesita más azúcar está bien así, pero si queremos más dulce ponemos unas gotas de stevia o azúcar a nuestro gusto.
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Una vez que la quinoa está hecha quitamos la canela en rama y emplatamos. Ponemos por encima canela en polvo, dejar enfriar y listo.
- 5
Con esta cantidad salen 4 cuencos pequeños.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen Santiago Lopez le encantará ver cómo quedó.
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