Primero hacemos una corona con el harina por un costado lejos de la levadura agregamos la sal y en el hueco de la corona agregamos la levadura fresca prensada y vamos agregandole el agua tibia de a poco por ultimo agregamos la materia grasa a temperatura ambiente y armamos la masa.

Trabajamos la masa amasandola durante maso menos 15 minutos golpeandola sobre la mesada una vez que la masa quedo super lisa tapamos con un film o repasador húmedo y dejamos levar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Una vez que duplicó su volumen desgasificamos la masa y cortamos en partes iguales y hacemos 2 bollos bollando bien colocamos en moldes engrasados y dejamos leudar nuevamente hasta que duplique su volumen otra vez.

Una vez infladitos cortamos con bisturí o cuchillito afilado y expolvoreamos con harina luego cocinamos por espacio de 25 mts masomenos en horno 180 grados o hasta que este doradito.