Pancito a lo Rodneii
El olor a mantequilla es del8cioso, queda esponjoso y para el desayuno o la hora del café es ideal. No necesita de nada más que una tazita de té para disfrutar.
Pancito a lo Rodneii
El olor a mantequilla es del8cioso, queda esponjoso y para el desayuno o la hora del café es ideal. No necesita de nada más que una tazita de té para disfrutar.
Paso a paso
- 1
En un recipiente mediano agregar los ingredientes secos y mezclar bien con una cuchara.
- 2
Hacer un hueco en el medio de la harina e ir agregando poco el agua mientras amasamos con la mano o con la batidora. *Lo ideal es mezclar primero la harina, la levadura y el azúcar. El azúcar es el mejor amigo de la levadura, la hará duplicarse con mayor rapidez y también le dará gusto al pan. Liego de esto podremos agregar la pizca de sal. Ésto para evitar un dulsor excesivo o bien, realzar el sabor del pan.
- 3
Deberemos amasar hasta que la masa ya no se pegue. Sabremos que ya está lista si la cortamos con un cuchillo limpio y en medio se ven poros. (Masa porosa)
- 4
La dejaremos reposar en el recipiente; tapado con una manta limpia. Como mínimo 20 minutos.
- 5
Luego cortaremos en pequeñas bolitas y con ayuda del rodillo, una botella de vidrio limpia, bien, con la palma de la mano daremos forma a nuestros pancitos.
- 6
Dejaremos reposar unos 5 o 10 minutos y hornearemos en el horno pre-calentado a 200° C por 10 o 15 minutos.
- 7
Sugiero que coloquen el pan primero en la parte baja del horno o bien, que el calor sólo esté activo en la parte baja y luego en la parte superior. Ésto, para que el pan crezca y no pierda el efecto de la levadura.
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