Conejo de monte a la cacerola con vermú y verduras a la mantequilla
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
La carne de conejo es muy saludable y se puede cocinar de muchas formas y con distintos acompañamientos.
Yo utilicé un conejo de monte que me regalaron.
Conejo de monte a la cacerola con vermú y verduras a la mantequilla
La carne de conejo es muy saludable y se puede cocinar de muchas formas y con distintos acompañamientos.
Yo utilicé un conejo de monte que me regalaron.
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear la patata, la zanahoria y los guisantes. Cocer por separado en agua con sal. Colar y reservar.
- 2
Salpimentar el conejo y dorar a fuego fuerte por todos sus lados. Retirar y, en el mismo aceite, rehogar la cebolla, el apio y el pimiento.
Poner los hongos a remojar en agua caliente.
- 3
Cuando la cebolla esté blanda volver a colocar la carne. Escurrir los hongos, no tirar el agua, y ponerlos en la cacerola. Verter el vermú y evaporar. Poner el romero y el laurel troceado.
Agregar el agua de los hongos, tapar y poner a cocer a fuego bajo.
- 4
Cocer hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa. Si queda muy líquida diluír una cucharita de maicena en agua fría y cocer unos minutos.
Servir con las hortalizas rehogadas en la mantequilla.
- 5
Si fuese necesario agregar agua durante la cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/296849
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más Recetas similares
-
Conejo cocido con verduras
Hoy queria cuidarme un poco y para eso no hay mejor carne que el conejo que tiene muy poca grasa........la verdad que quedo muy bueno y encima no engorda
-
Conejo al horno con patatas y verduras
#elgordodecookpadEsta comida es para mancharse los dedos y la cara, porque está tan rico que no podrás resistirte a comer con las manos... el que prueba, repite. Es muy sencilla de hacer y aunque es un asado, no es nada pesado de comer.En mi caso la aprendí y comí muchas veces de pequeña, la solía hacer mi madre muchos domingos....😋🤤🤤🤤
-
Conejo de monte con salsa de clementinas
El otro día me regalaron un conejo de monte hermoso, lo puse en adobo anoche y esta mañana lo guisé. Después de ver un montón de recetas de libros viejos y antiguos, decidí elaborar una receta nueva utilizando unas maravillosas clementinas que me regalaron.La verdad que el plato resultante ha sido una auténtica sorpresa. La carne quedó muy sabrosa y tierna. Os lo recomiendo, es un plato sencillo pero exquisito y creo que puede ser una buena idea para las fiestas navideñas.
-
Conejo al horno con verduras
#RRR Este conejo al horno con verduras es una deliciosa forma de cocinar una carne de lo más especial. Ideal para una dieta. Seguimos cuidándonos!!!!
-
Conejo en salsa de verduras (olla rápida)
La carne de conejo es muy sana y se puede hacer de muchas formas, todas ricas.Esta receta es fácil y no se tarda en hacerla.
-
Conejo al horno en salsa de miel y verduras
Esta receta me la he inventado sobre la marcha, pero antes de publicarla la he probado, jeje. Suelo hacer siempre el conejo rebozado, pero con esta receta me he superado. Se puede acompañar con una ensalada, ya sea de Lechuga o de tomate. Muy sabrosa.Esta misma receta, la puedes hacer con pollo o pavo. Y si no encontráis Macedonia de verduras, le podéis añadir zanahoria, guisantes i/o judías y cocerlo igual. Quedará mejor, eso seguro.
-
Conejo al horno con verduras
El conejo es una de mis carnes favoritas, y me gusta probarlo de manera diferente
-
-
Conejo a la plancha con verduras
La carne de conejo es muy sana, apenas tiene calorías ni grasa. La podemos hacer con un montón de salsas, pero esta vez he decidido hacerlo a la plancha y acompañarlo con unas verduras a la plancha también, un poco de aceite de ajo y perejil. -
Conejo al horno con patatas
Sin más complicaciones. Fácil. La carne de conejo es muy saludable
-
Conejo en salsa de verduras
Hola a todos. En este post os traigo una receta con carne de conejo. Se sabe muy bien que esta carne es muy sana, contiene grasa saludable muy rica en ácidos grasos poliinsaturados, también tiene un alto contenido de vitaminas del complejo B.Así que cocinada con los ingredientes adecuados nos va a resultar un plato rico y muy sano.
-
Conejo con salsa de verduras
Dicen que la carne del conejo es de las más sanas que hay: no tiene grasa interna, y la que tiene , puede quitarse antes de cocinarlo. Ademas , es muy sabrosa y si se cuece bien, está tierna y jugosa.
-
Conejo al horno con verduras
Forma riquísima y sencilla de hacer conejo. Sin aceite y queda espectacular
-
Conejo a la manteca en salsa
Buenisimo este conejo, frito en manteca de cerdo Ibérico y horneado con salsa y piñones. Como guarnición un puré de patatas casero
-
-
-
-
Conejo estofado con verduras
El conejo es una carne muy baja en grasas y suelo ponerla a menudo en casa.Esta forma de elaborarla me ha parecido muy completa y acompañada de una buena ensalada fue plato único ayer en casa. Espero que os guste también a vosotros.
-
-
Conejo con salsa de la huerta y pimientos secos
Quería hacer conejo y aproveché lo que tenía en casa, para preparar esta receta.Los pimientos secos le han dado un toque sobrio de la cocina casera.
-
Conejo al horno con zanahoria y apio
Cocinar las carnes al horno siempre es un acierto. Hoy es conejo acompañado de una guarnición de zanahoria, cebolla y tomate. Muy sencillo.
-
Conejo de monte asado con salsa de vino
Para elaborar este plato compré un conejo de monte que a veces venden en una carnicería conocida. Al ser una carne salvaje, es necesario macerarla para que no sea tan fuerte. Si no podéis conseguir un conejo de monte, se puede hacer con uno de mercado. -
Conejo asado con verduras y salsa
En casa comemos frecuentemente carne de conejo y casi siempre lo hago asado. Como a mi marido le gustan mucho las salsas he hecho esta salsa un poco picante y que le ha dado muy buén sabor al conejo. -
Conejo al horno macerado con menestra de verduras
Esta receta es perfecta para las dietas bajas en calorías por su escaso aporte de grasa. Sí proporciona una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.
-
Conejo estofado con verduritas
Una receta sencilla pero muy completa. Justita de grasa (nada de esos platos donde las verduras y la carne flotan) y deliciosa sobre todo para los días en los que el frío comienza a hacer acto de presencia.
-
Conejo en salsa con patatas
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
-
Conejo con verduras en escabeche
Un escabeche de conejo súper rico, con verduras, y vino blanco, he usado el vino dorado del Campo de Cartagena, pero podéis usar cualquiera, siempre que sea seco.
-
-
Conejo al horno con salsa de setas
En casa nos gusta mucho la carne de conejo, a mi marido como más le gusta es en salsa, en cambio yo lo prefiero asado al horno. La manera de estar los dos contentos, es asarlo en el horno y hacer una salsa. En esta ocasión le he hecho una salsa con setas que las he asado en el horno junto con el conejo. Ha quedado muy rico. -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/296849
Comentarios (4)