Papas rústicas al romero
La cantidad de cebolla y ajo es pequeña, apenas para darle un toquecito sin afectar la prevalencia del romero.
Papas rústicas al romero
La cantidad de cebolla y ajo es pequeña, apenas para darle un toquecito sin afectar la prevalencia del romero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender y llevar el horno a temperatura medio alta (un poco por debajo de 200º).
- 2
Picar la cebolla y el ajo, poner en un plato hondo o fuente.
- 3
Deshojar el romero y agregarlo a la fuente con el ajo y cebolla. Puede hacerse a mano o presionando con un tenedor para que las hojas se desprendan (yo uso una combinación de ambos métodos)
- 4
Cubrir con suficiente aceite de oliva para poder rebozar las papas.
- 5
Salpimentar y reservar.
- 6
Lavar y cepillar bien las papas, ya que no se pelan. Una vez lavadas y secas, cortar en rodajas más bien gruesas.
- 7
Pasar las papas vuelta y vuelta por la mezcla de ajo, cebolla, romero y aceite de oliva e ir poniendo en una asadera suficientemente grande para que no se encimen. Es más trabajoso bañarlas de esta forma esto que simplemente rociar el aceite encima de las papas, pero los resultados pagan con creces.
- 8
Llevar al horno unos 50', dándolas vuelta más o menos a los 30', para que se doren de ambos lados.
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