Arroz con costra

Name: Arroz con costra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Arroz ,tomando como medida un vaso seria dos vasos .Si tomaramos como medida un cazo de cocina serian tres cazos. Aproximadamente equivale a 450-500g; 1 butifarrón; 3 longanizas rojas; 3 longanizas blancas; 6 huevos; 4 Ajos; Aceite; Garbanzos (Restos); Pollo (Restos); Caldo de cocido, añadiremos el doble de caldo que de arroz; Sal

mv-soler @cook_1611414

Suelo hacer arroz con costra después de haber hecho cocido el día anterior.De esa manera aprovecho los restos del mismo

Arroz con costra

mv-soler @cook_1611414

Suelo hacer arroz con costra después de haber hecho cocido el día anterior.De esa manera aprovecho los restos del mismo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

65 minutos

4 raciones

Arroz ,tomando como medida un vaso seria dos vasos .Si tomaramos como medida un cazo de cocina serian tres cazos. Aproximadamente equivale a 450-500g
1butifarrón
3longanizas rojas
3longanizas blancas
6huevos
4Ajos
Aceite
Garbanzos (Restos)
Pollo (Restos)
Caldo de cocido, añadiremos el doble de caldo que de arroz
Sal

Guardada

Paso a paso

65 minutos

1

Ponemos el caldo del cocido a calentar ,ya habremos separado el pollo y los garbanzos.
2

En una sarten cubrimos de aceite y calentamos.Añadimos el ajo fileteado ysacamos.Añadimos butifarra y longanizas y las doramos.Las sacamos.
Los trozos de pollo los incorporamos ,le damos una vuelta y sacamos.
Añadimos el arroz y lo sofreimos
3

Pasamos el arroz a una paella mas grande.Al arroz le incorporamos el pollo y los garbanzos ,y el caldo .Rectificamos de sal.
4

En un bol batimos los huevos con un poco de sal
5

Cuando ya no quede caldo, colocamos encima del arroz el embutido y los ajos.
Y sobre todo se incorpora el huevo batido.
6

Se mete al horno 200º aproximadamente media hora