Carne al horno
Este es un plato super sencillo de hacer y con mucho sabor a infancia. No hay nada como el asado al horno que mamá hacía como ninguno. Yo recuerdo la pelea con mis hermanas por las papas y las batatas que nunca había suficientes, ya que mi mama ponía solo las que entraban en la fuente. La colita de cuadril era deliciosa y yo siempre cantaba: 'Para mi la puntita, mama', amaba ese sabor delicioso de la cocina de madre.
Comparto con ustedes esta receta que me llena de recuerdos muy gratos, ver todos juntos en la mesa y disfrutando de un plato sin igual!
La carne al horno con papas y batatas es un clásico de la cocina argentina y se hace por lo menos una vez por semana. Una receta sencilla para toda la familia que es muy fácil de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salar la carne y condimentarla con el orégano y el ají molido. Pelar las papas, la batata y cortar en pedazos grandes, tipo gajos. Lavar y sacar las semilla de los morrones, cortar en tiras. Pelar las cebolla y cortar en gajos.
- 2
Poner la carne en una fuente pirex de horno, alrededor poner la guarnición, salar, rociar con aceite y medio vasito de agua. Llevar la carne al horno, previamente calentado a 200ºC, dejar en el horno durante 30 minutos a esa temperatura. Agregar medio vasito de agua ota vez y dejar 20 minutos más.
- 3
Sacar y ver si carne esta a tu gusto, si te gusta jugosa o más cocida. Cortar la carne en rodajas y servir con una porción de guarnición. Super rico!!
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