Costillas de cerdo en salsa clásica

Name: Costillas de cerdo en salsa clásica
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla grande; 1/2 cabeza ajos; 2 tomates; 1 pimiento; 2 zanahorias; 1 hoja laurel; pimienta molida; nuez moscada; 1 vaso vino blanco; 3 cucharadas virgen extra

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Sevilla.

Pensé en hacer patatas guisadas con costillas.Pero al final me dio pena el echarselas.La próxima vez será.....creo yo.

Costillas de cerdo en salsa clásica

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Sevilla.

Pensé en hacer patatas guisadas con costillas.Pero al final me dio pena el echarselas.La próxima vez será.....creo yo.

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Ingredientes

4 personas

1cebolla grande
1/2 cabezaajos
2tomates
1pimiento
2zanahorias
1 hojalaurel
pimienta molida
nuez moscada
1 vasovino blanco
3 cucharadasvirgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos los ajos y cortamos por La mitad.Picamos el resto de las verduras.
2

Sofreímos bien las verduras a fuego medio.
3

Cuando tengamos el sofrito añadimos las costillas y dejamos sin mover para que se doren bien.
4

Cuando estén doradas, añadimos el vino y las especias.Dejamos que evapore y añadimos los tomates picados.
5

Dejamos que se sofría el tomate y añadimos caldo suave de ave o verdura o agua.
6

Podemos poner la tapa exprés y luego reducir la salsa.Y también en olla descubierta.teniendo en cuenta que tendremos que añadir más caldo o agua.
7