Rulo de cabra al Pedro Ximenez
Eli Sanlúcar @cook_1106623
Un aperitivo perfecto del que no me canso.
Rulo de cabra al Pedro Ximenez
Un aperitivo perfecto del que no me canso.
Paso a paso
- 1
Cortar una cebolla en juliana y pocharla con un poco de aceite y reservar.
Poner el Pedro ximenez en un cazo y llevarlo a ebullición unos minutos hasta q reduzca un poco. - 2
Añadirle la cebolla pochada, las almendras, pasas y pimienta negra y llevar a ebullición nuevamente con la mantequilla hasta que tenga consistencia de salsa.
Dejar templar para que espese un poco. - 3
Probar y si gusta más dulce añadir azúcar y volver a hervir.
Poner la salsa en un plato y colocar encima el rulo de queso de cabra y frandearlos al gusto.
Lo acompañamos con pan tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eli Sanlúcar le encantará ver cómo quedó.
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