Tortas fritas

Gabriel
Gabriel @esquelense
ESQUEL-CHUBUT

La tradicional torta frita. Desde la época de nuestros próceres San Martín y Belgrano la torta frita ha acompañado en la historia Argentina, junto con el dulce de leche este manjar es de los dioses, no se puede negar que cuando queremos agasajar a quienes amamos o a nuestros amigos, nada como servir tortas fritas. Alrededor del fogón en el campo, un asado al lado del río y hasta en la cocina de los departamentos de 20 pisos, la torta frita nos lleva a tiempos pasados, donde los gauchos se reunían a compartir un mate y esta exquisitez tan nuestra.

Tortas fritas

La tradicional torta frita. Desde la época de nuestros próceres San Martín y Belgrano la torta frita ha acompañado en la historia Argentina, junto con el dulce de leche este manjar es de los dioses, no se puede negar que cuando queremos agasajar a quienes amamos o a nuestros amigos, nada como servir tortas fritas. Alrededor del fogón en el campo, un asado al lado del río y hasta en la cocina de los departamentos de 20 pisos, la torta frita nos lleva a tiempos pasados, donde los gauchos se reunían a compartir un mate y esta exquisitez tan nuestra.

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Ingredientes

120 minutos
6 raciones
  1. 1 kHarina 000
  2. 1/2 tazaAceite
  3. 25 GrLevadura
  4. Sal
  5. Agua tibia

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Mezclar los ingredientes, recordar que la sal se pone luego de haber hecho un poco de masa, para que no se queme la levadura.

  2. 2

    El proceso de levado es de 30' a 40' en total. Una vez la masa duplicó su tamaña, se vuelve a amasar y descansar 10'.

  3. 3

    Extender la masa con palote y cortar. Dejar subir un poco más las tortas, esto puede llevar otros 10' o 20'. Si no queres que se infle la torta al freirla, pinchala antes con un tenedor.

  4. 4

    Freir en grasa. Espolvorear con sal (a mi me encanta así).

  5. 5

    Servir y disfrutar con un mate, dulce o amargo, como digo siempre...a gusto de cada uno. Bon apetit. Gabriel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriel
Gabriel @esquelense
ESQUEL-CHUBUT
Me llamo Gabriel, vivo en la cordillera, en Esquel-Chubut Argentina.Instagram: gabrielyelfaro
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Comentarios (2)

Babu Zalazar
Babu Zalazar @cook_4841842
Es la primera vez que hago tortas fritas! Y a mi familia, les encantó....

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