Pre-pizzas especialisimas
Les debo para la próxima las fotos.
Paso a paso
- 1
Mezclar levadura con el azucar y un chorito de agua armando un masa no tan liquida, dejar levar [fermentar] al triple
- 2
En un bols mezclar la harina con la sal
- 3
Mezclar levadura con la harina y el agua hasta formar un masa chiclosa, pero que se despega fácil de la mano, el boyo pincelarlo con aceite, se puede hacer con la mano también.
cubrir el bols con un film y dejar levar al doble [aprox. 30 - 40 min. depende del calor y humedad ambiente] - 4
Armar 5 ó 6 bollos iguales, todo depende del grosor de la pizza que quieras, disponerlos en una mesa cubrir con film o nylon y dejar levar al doble.- Cabe aclarar que cada boyo que se arma debes tener las manos bien humedecidas en aceite
- 5
Prender el horno.
- 6
Siempre con las manos humedecidas en aceite, disponer cada boyo en las pizzeras previamente aceitadas y estirarlas que cubran toda la pizzera, cubrir con salsa de tomate condimentada a gusto, pero sin sal y dejar levar al doble en lugar preferentemente cerca del calor y cubiertas, ya que es importante evitar la corriente del aire
- 7
Ahora si con el horno a aprox. 180º hornear unos 20 minutos y a usar toda tu imaginación para cubrirlas [quesos, verduras, ajíes, salsas, aceitunas, cantipalo, etc] y a deleitarte junto a tus queridos con unas buenas pizzas.
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