Empanadas de carne

Lavar bien la cebolla de verdeo, cortarla al medio, y corte pluma agregar a las cebollas. cortar el pimiento colorado y el tomate (pelado y sin semillas) en concasse y agregarlos a las cebollas. Hervir los huevos, pelarlos y reservar.

Calentar el horno fuerte, disponer las tapas de empanadas( las podes dejar afuera de la heladera durante 15 minutos antes de usar así están bien maniobrables y no se rompen. picar los huevos y mezclarlos con el relleno de las empanadas. ( si te gusta le agregas aceitunas o pasas de uva). con una cuchara grande servir en el centro de la tapa, presionar los pliegues y cerrar la empanada haciendo un repulgue. colocarlas en una placa con aceite o rocío vegetal. pintarlas con una yema de huevo batida con una pizca de pimentón. 20 minutos aprox. de horno y a disfrutar!