Añadimos el yogur y el aceite. Batimos unos minutos. Agregamos el chocolate. Por último, volcamos la harina y la levadura tamizadas. Vertemos la masa en un molde redondo previamente engrasado.

Horneamos a 170ºC durante unos 40 minutos.

Deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Cuando haya enfriado, corta el bizcocho en dos. Cubre una parte con mermelada y vuelve a tapar el bizcocho. Un truco es usar la parte de abajo original como parte de arriba porque es la que suele quedar perfectamente plana.

Para hacer la cobertura, troceamos el chocolate. Ponemos la nata en un cazo a fuego medio, justo cuando rompa a hervir, agregamos el chocolate y revolvemos para que se disuelva. Por último, añadimos la mantequilla. Deja reposar la mezcla hasta que engorde un poco.