Pasta frola borracha para noche de brujas
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina de trigo, la harina fina de maíz y la levadura en polvo.
- 2
Poner los ingredientes secos a manera de corona e incorporar en el centro ma margarina blanda cortada en trocitos.
Mezclar con las manos hasta que la margarina se desintegre completamente en las harinas.
- 3
Añadir a la mezcla arenosa anterior las yemas de huevo y el whisky.
- 4
Agregar el azúcar y con las manos unir todos los ingredientes hasta lograr una masa
blanda. No amasar los ingredientes solamente unirlos bien.
Dejar enfriar la masa media hora (mínimo) en la nevera envuelta en papel film.
- 5
Estirar la masa sobre en una asadera con papel vegetal dándole forma de calabaza y reservando un trozo para los ojos, la boca y las hojas.
- 6
A un trocito de masa (del trozo reservado) añadir el colorante y mezclarlo bien para que adopte un color verde uniforme. Darle forma de hojas y añadirlo a la calabaza.
- 7
Aparte, cortar el dulce de membrillo en trocitos y ponerlos en una cacerola pequeña. Añadir el whisky y calentar a fuego lento pisando el dulce con tenedor hasta lograr una crema de membrillo borracha.
- 8
Esparcir la crema de membrillo sobre toda la superficie de la calabaza.
- 9
Con el trozo de masa reservada hacerle los ojos y la boca. Disponerlos sobre la crema de membrillo.
- 10
Cocinar la pasta frola borracha en horno precalentado a 180ºC de 20 a 30 minutos.
Retirarla del horno y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
- 11
Una masa arenosa con crema de membrillo deliciosa.
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