Zumo de tomate
josevillalta @JoseVillalta_520
A veces las cosas más sencillas suelen ser las mejores y en éste caso puedo afirmarlo, un zumo de tomate parece ser algo que a la mayoría nos pasa por alto, con las naranjas si solemos hacer zumo, pero con el tomate preferimos envasado, y realmente es la misma situación, no creo con ésta receta enseñar nada nuevo pero sí que sirva de recordatorio y quizás a algunos si les enseñe como hacerlo y se decidan y verán las diferencia de sabor entre un zumo envasado y uno natural.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Es muy controvertido el zumo de tomate, como dicen "cada maestrillo su librillo", yo suelo hacerlo sencillo y así me gusta. El primer paso será lavar bien los tomates, y quitarles la punta verde, cortarlos en octavos y echarlos a un vaso batidor, agregamos sal y pimienta, prefiero en bolas que picada y agregamos el zumo de medio limón.
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Hay quien añade perejil, albahaca o apio, lo dejo al gusto, yo no le añado ninguna hierba. Trituramos con paciencia hasta que nos quede un zumo clarito, una vez lo tengamos colamos y distribuimos en los vasos, añadimos sal y pimienta al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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