Mejillones a la vinagreta
Rosa @cook_8136481
http://www.caceroladas.com/2013/03/hola-tods-empiezo-mi-blog-con-una.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos será limpiar muy bien con agua fría los mejillones quitando las barbas y dejando la concha lo más limpia que podamos
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Seguidamente los cocemos en una cazuela con agua y sal hasta que abran
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Mientras picamos todas las verduras y las dejamos en una fuente para seguidamente aliñarlas la gusto con aceite de oliva, vinagre y sal
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Cuándo los mejillones estén abiertos los abrimos y tiramos la concha vacía y vamos colocando el mejillón con su otra concha en una fuente.
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Con una cuchara, agregamos un poco de las verduras aliñadas que teníamos reservadas.
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Meter en la nevera para que estén bien fresquitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa le encantará ver cómo quedó.
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Típica tapa gallega que, aunque aquí se puede servir en cualquier época del año, cuando más demanda hay es cuando empieza a salir el sol y las terrazas se llenan de gente para tomar algo con los amigos
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Estos mejillones los preparo muchos fines de semana, entre otros platos que ya iré poniendo, para preparar lo que aqui en Barcelona decimos EL VERMUT, supongo que fuera de Barcelona se le llamara EL APERITIVO, bueno, ya ire poniendo alguna receta más para preparar un buen aperitivo o en comidas frías que en verano y con unas cervecitas o un martini apetecen.Vídeo: Mejillones a la vinagreta en un "plis plas"
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Aunque yo los suelo llamar mejillones escondidos, es una receta muy fresca para el verano, sencilla, rápida y sobre todo muy saludable.
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Son de la familia de los moluscos bivalvos, son filtradores de agua que viven pegados al sustrato y se alimentan de plantón y otras criaturas microscopias de mar que flotan en el agua.Los mejillones más apreciados en el mundo son los gallegos. Estos se cultivan en las bateas que son unas estructuras de madera en las que cuelgan unas cuerdas en las que están pegadas los mejillones.
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Después de estos días de excesos, vamos a ponernos serios y hacer comida ligera y sana, esta receta se prepara rapidísimo y es bastante barata.
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https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tXARA2u_sIJUZhgb
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Las cantidades de los pimientos será según sean de grandes y los líquidos igual será dependiendo de todo , un poco de todo al gusto.
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A mis hijos les ha encantado. Le han puesto un 9 ¿Cuánto le das tú?
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Como aperitivo, como tapa, a la hora de la comida, o de la cena, en verano o en invierno, para cualquier celebración o para un día de manta y sofá, cualquier momento es bueno para degustar, disfrutar y compartir unos mejillones a la vinagreta. Plato sencillo, económico pero desde luego muy sabroso Es importante que escojáis un mejillón de buena calidad y que sean de buen tamaño ¿te vas a quedar sin probarlos? Es la tapa idónea para disfrutar del "Mundial", y con ella participo en el reto #CocinaMundial2018 – Receta Española
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Una forma sencillísima de hacer los mejillones pero no por ello menos rica.Pueden ser un aperitivo perfecto o, como en este caso, una cena ligera y proteica.
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Mejillones a la vinagreta
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚A Silvia le encantan los mejillones, a cualquier hora del día y preparados de mil maneras: En escabeche para el aperitivo, en una ensalada de legumbres para comer, o ¡en esta rica vinagreta para cenar!
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