Paso a paso
- 1
Para hacer la masa de hoja juntar todos los ingredientes, la harina, levadura, agua y la sal. Aplicar el método directo, la masa tiene que ser lo más rústica posible.
- 2
Estirar la masa en forma de círculo o rectángulo con el uslero. Reservar la masa por 15 minutos en la refrigeradora.
- 3
Aparte juntar la harina con la margarina formando un empaste la cual se pone en el centro de la masa.
- 4
Se envuelve el empaste.
- 5
Cuando esta envuelto se tiene que pasar el uslero de una manera suave pero a la vez enérgica para que el empaste se integre a la masa.
- 6
Tiene que volver a doblar la masa, haciendo dobleces, y volver a pasar el uslero, este procedimiento tiene que hacerlo mínimo 5 a 6 veces, uslerear luego hacer los dobleces, y otra vez uslerear💪
- 7
Cuando la margarina se integro completamente a la masa empezar a cortar los moldes para la empanada. Mi opción fue cortarlas triangulares.😀
- 8
Aparte el queso ya rallado se mezclo con la maicena.
- 9
Rellenar las empanadas con el queso, cerrarlas con clara de huevo, darles una forma linda con un tenedor, y pintarlas con "Dora" (yema de huevo)
- 10
Hornear a 180° por 20 minutos de cocción. Provecho!🙆
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