Pastel del Diablo

Name: Pastel del Diablo
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el bizcocho:; 300 ml. leche; 250 ml. agua; 230 gr. harina; 200 gr. azúcar; 150 gr. mantequilla; 75 gr. cacao en polvo; 15 gr. bicarbonato sódico; 15 gr. levadura en polvo; 3 huevos; 1 pizca sal; Para la cobertura:; 150 gr. chocolate; 50 gr. mantequilla; 2 cucharadas leche

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=04BM903-LV8

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Ingredientes

Para el bizcocho:
300 ml.leche
250 ml.agua
230 gr.harina
200 gr.azúcar
150 gr.mantequilla
75 gr.cacao en polvo
15 gr.bicarbonato sódico
15 gr.levadura en polvo
3huevos
1 pizcasal
Para la cobertura:
150 gr.chocolate
50 gr.mantequilla
2 cucharadasleche

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Paso a paso

1

Para hacer el bizcocho, calentar el agua en un cazo.
2

Cuando hierva, apagar el fuego, añadir el cacao en polvo y remover hasta que se disuelva por completo.
3

Dejar enfriar.
4

Mezclar en un bol la harina con la sal, el bicarbonato sódico y la levadura en polvo.
5

Batir la mantequilla con el azúcar.
6

Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
7

Agregar la mezcla de agua y cacao y la leche.
8

Añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado.
9

Hornear a 180ºC durante 40 minutos.
10

Dejar enfriar el bizcocho.
11

Para la cobertura, fundir el chocolate con la mantequilla al Baño María.
12

Retirar del fuego, añadir la leche y remover hasta que se mezcle bien.
13

Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate y dejar enfriar a temperatura ambiente.