Paso a paso
- 1
Poner la harina en bol y abrir en forma volcán
- 2
Agregar la levadura, la grasa derretida y el azúcar con el agua disolver y agregar la sal.
- 3
Amasar por 20 minutos dejar reposar hasta leude 25 minutos. Llevar al horno a 250 grados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Leal le encantará ver cómo quedó.
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#ElPanDeCadaDia. Nada más lindo que compartir este pan con la familia


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Pan tradicional en la cocina de nuestro país, en el campo se cuece en horno de barro adquiriendo una apariencia bien de identidad.El método que propongo, es de fermentación prolongada dónde la levadura desprenderá su aroma y oleras en tu cocina olor a pan.Mi hogaza peso 1, 670gr. bien contundente, podés jugar con cantidad de grasa (recomiendo 10%).En cuánto al agua lo lleve al límite nuestras harinas están en un límite aprox. del 60% de capacidad de absorción.En cuánto al amasado lo hice estilo francés tensionando y envolviendo la hogaza.La propuesta está hecha de ti depende.

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