Soufflé de zucchini
Plato especial para compartir con aquellas personas que no pueden comer carbohidratos y azúcares. Es de un sabor exquisito y para sorprender a quienes la consuman. Ideal para una cena, acompañada de una ensalada verde.
Nota: Esta receta no requiere sal adicional, ya que este ingrediente lo aporta el queso costeño.
Soufflé de zucchini
Plato especial para compartir con aquellas personas que no pueden comer carbohidratos y azúcares. Es de un sabor exquisito y para sorprender a quienes la consuman. Ideal para una cena, acompañada de una ensalada verde.
Nota: Esta receta no requiere sal adicional, ya que este ingrediente lo aporta el queso costeño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar el zucchini y picarlo en pequeños trozos.
- 2
Agregar agua y poner a cocinar hasta que el zucchini este blando.
- 3
Mientras se cocina el zucchini, picar en trozos finos la cebolla cabezona y los dientes de ajo y llevarlos a una sartén para sofreír hasta que este la mezcla dorada.
- 4
Una vez este cocido el Zucchini, se elimina el agua, se le agrega la cebolla dorada y se mezcla hasta que este homogéneo.
- 5
En un recipiente hondo batir los huevos, agregar la pimienta y la mitad del queso costeño molido.
- 6
Incorporar esta mezcla y el resto de queso costeño al Zucchini cocido. Revólver hasta que este homogéneo y poner a fuego lento por 7 minutos.
- 7
Vacear aún molde dejándolo uniforme.
- 8
Espolvorear la mitad del queso parmesano sobre la mezcla.
- 9
Llevar al horno a 450 grados centígrados durante 20 minutos.
- 10
Sacar del horno, voltear y espolvorear el resto de queso parmesano. Llevar nuevamente al horno otros 20 minutos a 450 grados centígrados.
- 11
Sacar del horno y del molde.
- 12
Dejar enfriar un poco y servir.
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