Canelones de berenjenas o rollitos de berenjenas rellenos
Ideal celiacos, regimenes, vegetarianos (modificando, evitando, adaptando algunos ingredientes)
Canelones de berenjenas o rollitos de berenjenas rellenos
Ideal celiacos, regimenes, vegetarianos (modificando, evitando, adaptando algunos ingredientes)
Paso a paso
- 1
Lavar, cortar las berenjenas de aprox 1 cm
- 2
Grillar sobre una plancha chapa con una gota de aceite
- 3
Cuando están doradas de un lado, dar vuelta, dorar del otro
- 4
Poner las rodajas de berenjenas sobre la mesada
- 5
Arriba colocar el jamón y el queso
- 6
Mientras se grillan las berenjenas se va haciendo la salsa - picamos el tomate y la cebolla
- 7
Rehogamos con unas gotitas de oliva hasta transparentar - volcar el puré de tomate
- 8
Poner salsa en la base de una fuente que podamos llevar al horno
- 9
Arriba ubicar los rollitos de berenjenas con el cierre hacia abajo para que no se abran
- 10
Crema de leche (opcional)
- 11
Cubrir con salsa roja y arriba la crema
- 12
Espolvorear con queso rallado
- 13
Cocinar aprox 10 minutos dentro del horno a temperatura fuerte hasta gratinar
- 14
Servir caliente
- 15
Cubrir con más salsa
- 16
Hipertensos evitar el queso rallado - celiacos comprar los productos aptos sin Tacc (jamón, queso, etc) vegetarianos no poner el fiambre - Comida que se adapta a diferentes gustos o problemas medicos
- 17
Una vez que tenemos todo picado se aprovecha el tiempo mientras se cocina la salsa se grillan las rebanadas de berenjenas, se enrollan y listo !!!!! poco tiempo y muy gustosa comida
- 18
Tiempo aproximado 30 minutos total
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