Sopa de zapallo

Name: Sopa de zapallo
Yield: 3 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 600 gramos zapallo cabotia; 300 ml caldo de zapallo; 250 ml leche descremada; 2 cucharida de almidón de maíz; 50 gramos queso blanco; perejil picado a gusto; 1 diente ajo; sal a gusto

Krisanjelo @73734747G

Sopa de zapallo

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Ingredientes

3 porciones

600 gramoszapallo cabotia
300 mlcaldo de zapallo
250 mlleche descremada
2cucharida de almidón de maíz
50 gramosqueso blanco
perejil picado a gusto
1 dienteajo
sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el zapallo, colocar en agua, sal y llevar a fuego hasta que quede blanda
2

Pelar y hacer puré
3

Pasar por la licuadora con el caldo de zapallo, la leche y el ajo
4

Seguidamente diluir con un poco de agua el almidón de maíz y agregar a la prepración
5

Llevar a fuego medio y revolver con una cuchara de madera hasta que hierva
6

Agregar el queso y el perejil picado...Servir caliente