Pelar y tostar las avellanas hasta que comiencen a expulsar su aceite y se tornen algo doradas (este paso es clave)

En un procesador colocar las avellanas tostadas y moler hasta que se haga casi harina, que por el aceite que expulsaran quedará con textura pastosa

Agregar en la pasta de avellanas de la procesadora, la mitad de la leche y el azúcar completa, batir hasta tratar de disolver el azúcar y hacer de la mezcla algo uniforme (3min aprox)

En una olla a baño de María, colocar el restante de leche y sobre ella todo el chocolate que necesitamos ir derritiendo con movimientos envolventes para evitar que se pegue a los lados de la olla. Cuando el chocolate este derretido, agregar la mezcla que está en el procesador y seguir revolviendo. Cocinar a baño de María la mezcla completa para garantizar disolución del azúcar y pasteurización total de la leche.

Pasados los 20min retirar del calor y dejar reposar, luego envasar y dejar tomar contextura de nutella en un lugar fresco pero no frío de nevera.

Solo hay una diferencia de la Nutella comercial con esta, que ésta es más deliciosa!!!

Que la disfruten!!