Prender el horno temperatura media. Enmantecar y enharinar tres moldecitos de tarta desmontable de 15 cm. Poner en un bol la harina, agregar la manteca en trocitos, el azúcar, la pizca de sal y el huevo batido. Con ayuda de un tenedor y sin amasar desgranar la manteca y unir los ingredientes. Si es necesario usar la punta de los dedos para unir la masa que tiene que quedar granulada. Tapar con un film de plástico y llevar a la heladera durante 30 minutos.

Distribuir la mezcla en los moldecitos enmantecado. Presionar para que la masa tome la firma del molde y quede prolija, fina y pareja.

A una de ella (la que llevará luego las frutillas) ponerle un pedazo de papel de aluminio con porotos encima. Llevar a horno medio 10 minutos. Sacar el papel y los porotos. Llevar a horno 5 minutos más. Sacarla del horno. D3jar enfriar.

A las otras dos tartitas con masa colocar 200 gr de dulce de leche en cada uno y 50 gr de coco rallado en cada uno. Llevar a horno medio 15 minutos.

Sacar del horno. Dejar enfriar.

La tartita que nos quedo sin rellenar le colocamos gelatina de frutilla (yo usé una compotera que me quedo, reemplazando el agua fría con yogur batido y dejando gelificar. Ver mi recetario para más detalle sobre gelatina). Una vez rellenas con pedacitos de gelatina le colocamos encima las mitades de frutillas. Mezclamos, aparte, 1 cda de gelatina de frutilla con 1 cda de agua caliente y 1 cda de agua fría. Colocarle está gelatina ya fría sobre las frutillas con cuidado. Llevar a la heladera.

También llevar las tartitas a la heladera hasta servir.! 😚Listo! A compartir y disfrutar!