Lavar y poner a hervir la Acelga. Escurrirla y dejar enfriar bien.

Cortar la cebolla, picarla bien chiquita y reahogarla. Reservar.

En un bols colocar los huevos, la leche, el ajo (bien bien picado), la cebolla reahogada, salpimentar (yo uso pimienta dulce) y batir.

Agregar la acelga al batido y de a poco ir incorporando la harina.

Una vez caliente el aceite con una cuchara ir colocando la masa en el mismo.

A comerlaaaa!!! jaja