Bizcocho de yogurt y galletas de oreo trituradas

Angie Duque
Angie Duque @cook_8603433

Tradicional y fácil de hacer, ideal para acompañar con café y mermelada.

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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 250 gramosharina de trigo común todo uso
  2. 125 gramosyogurt del sabor de preferencia o natural
  3. 150 gramosazúcar blanco
  4. 1 sobrepolvo para hornear
  5. 3huevos (talla L preferiblemente)
  6. 125 mlaceite de girasol
  7. 4galletas oreo o nueces trituradas
  8. Ralladura de limón, canela o esencia de vainilla (opcional)

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batimos los tres huevos junto con el azúcar a velocidad media - alta hasta que su color se ponga más blanco y esponjen un poco.

  2. 2

    Una vez su textura y color cambien añadimos el yogurt y continuamos batiendo hasta que todo se incorpore.

  3. 3

    A continuación agregamos el aceite sin dejar de batir y la ralladura de limón.

  4. 4

    Cuando todo este mezclado tamizamos la harina junto con el polvo para hornear con un colador para que no queden grumos.

  5. 5

    Procedemos a mezclar todo muy bien pero sin batir (ya que el gluten se podría activar y echaríamos a perder la masa), después incorporamos poco a poco las galletas o nueces trituradas (los trozos pueden ser tan grandes como prefieras).

  6. 6

    Engrasamos nuestro molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina para que no se pegue y precalentamos nuestro horno a 180 grados centígrados.

  7. 7

    Ponemos nuestra masa en el molde y horneamos por 40 minutos (el tiempo puede variar según tu horno). Para verificar que está listo pinchamos con un palito en el centro, el cual debe salir completamente limpio.

  8. 8

    Apagamos el horno y dejamos entre abierto por 5 minutos.

  9. 9

    Sacamos nuestro bizcocho y esperamos otros 10 minutos antes de desmoldar para que no se rompa.

  10. 10

    Después de desmoldar partimos y disfrutamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Angie Duque
Angie Duque @cook_8603433

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