Pastel de albaricoque y queso crema
Realmente Delicioso @cook_5783386
Los albaricoques son una de las frutas más populares del verano, muy buena y con un sabor delicioso y excelente ingrediente para crear deliciosos postres.
Pastel de albaricoque y queso crema
Los albaricoques son una de las frutas más populares del verano, muy buena y con un sabor delicioso y excelente ingrediente para crear deliciosos postres.
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar con un tenedor y luego añadir el huevo y la yema de huevo, luego incorporar poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear, amasar con las manos hasta obtener una pasta suave pero firme. Formar una bola y colocar en el refrigerador durante 30 minutos.
- 2
Tamizar la ricota y añadir la nata, mezclar con un batidor, a continuación añadir los huevos uno a la vez. Mezcle bien la harina, azúcar y la cucharadita de cáscara de limón rallada.
- 3
Estirar la masa en una superficie enharinada hasta lograr un espesor de aproximadamente 3 milímetros.
- 4
Engrase un molde y envuelve con la pasta, dejando que desborda y recorte los bordes que pasan sobre el molde dando forma y Pinchar el fondo con un tenedor. Cortar por la mitad los albaricoques, pelarlos y distribuirlos en la sartén.
- 5
Verter suavemente la mezcla ricotta en los albaricoques, y luego llevar al horno precalentado a 200 grados y dejarlo a 180 grados.
- 6
Después de unos 15 minutos de cocción quitar la bandeja del horno y espolvorear el pastel con las nueces picadas o en hojuelas.
- 7
Volver al horno y continuar la cocción durante unos 20 minutos, cubriendo el pastel con papel de aluminio. Dejar enfriar completamente dulce, y decorar con azúcar en polvo.
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