Pastel de Manzanas a la Noruega - EPLEKAKE

Name: Pastel de Manzanas a la Noruega - EPLEKAKE
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 225 g azúcar; 100 g mantequilla; 150 ml nata líquida para montar; 175 g harina tamizada; 3 o 4 manzanas; 1 sobre levadura en polvo tipo Royal; molde redondo de 24 cm

tuvesyyohago @cook_2639318

ARAHAL (Sevilla)

Receta típica del Norte de Noruega. Receta para aprovechamiento de algunas manzanas y nata. Es un pastel superjugoso y con un intenso sabor a manzanas. Se suele presentar en un molde rectangular cortado a cuadraditos pequeños.

Pastel de Manzanas a la Noruega - EPLEKAKE

tuvesyyohago @cook_2639318

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

2 huevos
225 gazúcar
100 gmantequilla
150 mlnata líquida para montar
175 gharina tamizada
3 o 4manzanas
1 sobrelevadura en polvo tipo Royal
molde redondo de 24 cm

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar el molde.
2

Batir los huevos junto con 200 grs de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
3

Poner en un cazo a calentar la nata y la mantequilla, hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
4

Agregar esta mezcla poco a poco y sin dejar de remover a los huevos con el azúcar.
5

Incorporar la harina tamizada con la levadura, mezclando bien para que no se formen grumos y verterlo todo en el molde.
6

A continuación, pelar las manzanas, quitar el corazón y cortar en rebanadas y colocar sobre la masa que está en el molde.
7

Espolvorear la superficie con los 25 grs de azúcar que quedaban sin utilizar.
8

Hornear durante unos 40 minutos, hasta que el pastel suba y se ponga doradito.
9

Dejar enfriar en el mismo molde.
10

Se puede espolvorearla con un poco de azúcar glas antes de servirla