Picamos la cebolla el ajo y el pimiento en una cacerola ponemos aceite y reogamos las verduras despues agregamos las costillas y los niscalos bien lavados y cortados sazonamos y seguimos reogando junto con el vino a continuacion le agregamos las patatas el laurel el pimenton bolvemos a reogar unos 3 minutos cubrimos con agua y rectificamos de sal tapamos y lo tenemos a fuego medio 40 minutos