Cake de zapallo

yvette.rohas.mayorga
yvette.rohas.mayorga @cook_2269045
Perú

El anís le da el toque diferente, acompañar con te puro para percibir mejor el sabor del anís con el zapallo.

Cake de zapallo

El anís le da el toque diferente, acompañar con te puro para percibir mejor el sabor del anís con el zapallo.

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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 3 tazasharina preparada
  2. 2 cdtaspolvo de hornear
  3. 2huevos
  4. 1 1/2 tazazapallo
  5. 1 cdtaanís en grano
  6. 90 grmantequilla
  7. 2 tazasazúcar
  8. 1 cdaalgarrobina
  9. 1 cdaesencia de vainilla

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cocer el zapallo a fuego bajo,en una olla pequeña con el anís, solo agregar 1/2 taza de agua para evitar que se queme,cocer de manera que el zapallo pueda ser prensado. Dejar enfriar.

  2. 2

    Suavizar la mantequilla, y agregar la azúcar, integrar bien, luego agregar de manera intercalada, el zapallo prensado, el huevo y los ingredientes secos previamente cernidos. Ya integrados agregar la algarrobina, batir, luego perfumar el cake con la esencia de vainilla. Incorporar la preparación en un molde enharinado y enmantequillado.

  3. 3

    Llevar a horno medio 200 - 220 °C, previamente calentado, por 40 min. Desmoldar en caliente, decorar con azúcar impalpable a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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yvette.rohas.mayorga
yvette.rohas.mayorga @cook_2269045
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Soy Ing.química y me encanta la repostería..
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