Yo la he hecho en la panificadora, que para hacer sólo masas me resulta más cómodo porque hace los levados sin que tenga que estar atenta.

Introducimos primero la leche, la mantequilla, el azúcar y el huevo y luego la harina y la levadura.

Ponemos el programa de amasado.

Una vez amasado y levado la estiramos. Podemos hacer dos más pequeñas o una sola. Lo propio es darle forma redonda (aunque yo no lo hice jajajaj)

Esperamos cerca de una hora a que doble tamaño.

Cuando la masa haya subido le haremos los agujeritos con nuestros dedos (los marcamos bien hasta el fondo porque se cierran durante la cocción). Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y lo horneamos a esa misma temperatura durante unos 10 minutos peeeeeero aquí hay que estar MUY atento porque en cuanto empiece a verse una manchita dorada en la masa hay que sacarla. Son sólo 10 min. o menos así que yo lo estuve vigilando.

Es muy importante que no se pase porque si no la masa sale seca y pierde gran parte de la gracia.

La sacamos del horno y la dejamos enfriar mientras cocemos la nata: ponemos en un cazo 200 ml de nata y 4 cucharadas soperas de azúcar. Dejamos hervir la mezcla sin parar de remover hasta que veamos que va espesando.

Una vez que espese la retiramos del fuego y la dejamos enfriar un poco. Luego la vamos echando por encima de la masa, cubriendo bien y dejando que penetre en los agujeros que le hicimos con los dedos.

La dejamos enfriar completamente y después espolvoreamos con azúcar glass.

Edito la foto porque he hecho una segunda torta a la que he añadido dulce de leche a la nata al ponerla al fuego para darle otro toque (riquísima!) Es por eso que la cobertura tiene ese color en lugar del blanco.