Carne al pastor

edithir76
edithir76 @cook_1393198
León Guanajuato

Está receta la hago en el rosticero de mi horno pero lo puedes hacer sin él.

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Ingredientes

  1. 5chiles guajillo
  2. 1 dienteajo
  3. 50 gmspasta de achiote
  4. 1naranja agria (el jugo)
  5. 1/4 tazavinagre de manzana
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Orégano
  9. 1piña
  10. 100 gmstocino
  11. 1 kilobistec de cerdo

Paso a paso

  1. 1

    Licuar chiles, achiote, jugo, vinagre, sal, pimienta, orégano y ajo

  2. 2

    Untar los bisteces en la mezcla y dejar reposar 3 horas

  3. 3

    Pelar la piña y rebanar

  4. 4

    Colocar en una brocheta o palo de madera o metálico la carne insertando 4 bisteces, dos tocinos y una rebanada de piña, así hasta colocar toda la carne

  5. 5

    Hornear a 230° C por 30 min, bajar a 190° C por otros 30 min

  6. 6

    Saca y lista para cortar

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Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Ay mamacita.... que ricura... con lo que me gustan los tacos al pastor!

Escrita por

edithir76
edithir76 @cook_1393198
León Guanajuato
Amo cocinar y comer!!!
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