Porotos negros veganos

Name: Porotos negros veganos
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gramos porotos cocidos (yo uso dos latas); 1/4 cebolla; 1 puerro; 1/2 zanahoria; 1 diente ajo; 2 papas; 60 gramos extracto de tomate (o tomate fresco); Cantidad necesaria Aceite de girasol; Cantidad necesaria sal; Cantidad necesaria pimienta; Cantidad necesaria orégano; 2 tazas agua

Bru y Flo @cook_8812848

Uruguay

Aunque no tienen derivados de animales son devorados por onmívoros y todo el que se los cruza

Porotos negros veganos

Bru y Flo @cook_8812848

Uruguay

Aunque no tienen derivados de animales son devorados por onmívoros y todo el que se los cruza

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Ingredientes

5 raciones

500 gramosporotos cocidos (yo uso dos latas)
1/4cebolla
1puerro
1/2zanahoria
1 dienteajo
2papas
60 gramosextracto de tomate (o tomate fresco)
Cantidad necesariaAceite de girasol
Cantidad necesariasal
Cantidad necesariapimienta
Cantidad necesariaorégano
2 tazasagua

Guardada

Paso a paso

1

Cortar todos los vegetales
2

Poner un chorrito de aceite en una cacerola dejar calentar y poner el ajo, la cebolla el puerro y la zanahoria. Remover para que no se queme
3

Agregar las papas y 2 tazas de agua
4

Agregar el extracto de tomate o sustituirlo por tomates frescos
5

Condimentar y dejar cocinar las papas
6

Agregar dos latas de porotos. Elegí negros pero pueden cambiarse por cualquier legumbre.
7

Dejar hervir y a comer. Se puede acompañar con arroz