Bocadillos de sobras de pollo y melón
Hace algún tiempo os presente una original forma de comer bocadillos, sin abrir el pan y sirviéndolo de pie.
La primera versión que os presente fue este rico y original “Bocadillo de Salsa Boloñesa”, en esta ocasión utilizaremos esta idea para aprovechar unos restos de pollo asado y combinarlos con melón para darle jugosidad.
Receta del bocadillo de salsa Boloñesa:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/02/bocadillo-de-salsa-bolonesa.html
Bocadillos de sobras de pollo y melón
Hace algún tiempo os presente una original forma de comer bocadillos, sin abrir el pan y sirviéndolo de pie.
La primera versión que os presente fue este rico y original “Bocadillo de Salsa Boloñesa”, en esta ocasión utilizaremos esta idea para aprovechar unos restos de pollo asado y combinarlos con melón para darle jugosidad.
Receta del bocadillo de salsa Boloñesa:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/02/bocadillo-de-salsa-bolonesa.html
Paso a paso
- 1
A pesar de ser muy original, esta receta es muy fácil de hacer y además queda riquísima.
- 2
Comenzamos por desmenuzar el pollo, quitándole los huesos y colocándolo en una sartén con un poco de aceite caliente a fuego medio. Cortamos a cubitos el melón, desechando su piel y sus semillas y lo introducimos junto con la carne. Como el melón es dulce, salar el pollo abundantemente.
- 3
El melón nos soltara mucha agua, debemos cocinarlo junto la carne a fuego medio, hasta que se evapore el agua prácticamente en su totalidad, para que el exceso de jugo, no nos rompa nuestro bocadillo.
- 4
Partimos por la mitad una barra de pan, le sacamos la miga con la ayuda de una cuchara o un saca bolas, con cuidado de no apurar mucho y romper la corteza.
- 5
Una vez sequito el melón y el pollo, con la ayuda de una cuchara ir rellenando ambos bocadillos. Colocarlos en unos vasos o tazas de aproximadamente el mismo diámetro que el bocadillo para que este nos quede vertical. Servir caliente.
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