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Ingredientes

5 rolls
  1. 500 ggohan
  2. 5 láminasalga nori
  3. Verduras para relleno (opcionales)
  4. 2paltas
  5. 1pepino
  6. 2morrones
  7. 1 talloapio
  8. 2cebollines
  9. 2zanahorias
  10. 1manzana
  11. Carnes para relleno (opcionales)
  12. Salmón crudo
  13. Pollo teriyaki
  14. Tamagoyaki
  15. Camarón
  16. Atún en lomitos
  17. Churrascoscarne
  18. Pulpo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las verduras que se usarán como relleno en julianas o bastones: palta, morrón (pimentón), cebollín, apio, zanahoria, manzana, pepino, etc.

  2. 2

    Sobre una esterilla de bambú, poner una hoja de nori.

  3. 3

    Mojarse las manos, y untarse una pizca de sal. Tomar un puñado pequeño de gohan y compactarlo ligeramente. Ponerlo unos 2 cm por debajo de la esquina superior izquierda del alga. Ir estirando la bola de gohan havia la derecha y hacia abajo, hasta cubrir el alga casi por completo.

  4. 4

    Con los dedos, hacer una pequeña canal en la parte de abajo del nori. Poner el relleno a lo largo de dicha canal.

  5. 5

    Enrollar la esterilla, sujetando el relleno con los dedos cuando empiece a enrollar. Levantar ligeramente la esterilla a medida que el rollo se va haciendo. Apretar ligeramente el rollo y dejar reposar un minuto.

  6. 6

    Mojar un cuchillo muy afilado y cortar en 8-10 cortes iguales. Servir de inmediato con salsa de soya.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Julio Yéric
Julio Yéric @yericrv
Antofagasta, Chile 🇨🇱
Me encanta descubrir comidas de otros países y darles mi toque personal. Amo la comida chifa (china adaptada a lo americano) y la griega.
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