Verdura con escalopines de cerdo adobado estilo victoriano
Victor Vazquez @upavictor
Paso a paso
- 1
En una olla echar agua, sal, 1 diente de ajo, un chorrito de aceite y kg de acelgas congeladas.
- 2
Dejar cocer entre 35-40 minutos.
- 3
Mientras que cuece hacemos un sofrito con 1 cebolla, el pimiento verde y el rojo y 2 zanahorias.
- 4
Hacer el sofrito hasta que la cebolla este dorada y los pimientos estén blanditos.
- 5
Cuando las acelgas estén cocidas las echamos en la sartén para sofreírla entre 30-40 min.
- 6
Cuando estén sofritas las acelgas las pasamos a un recipiente para horno las extendemos y le echamos queso rallado
- 7
Freímos el lomo en la sartén y lo colocamos encima de las acelgas
- 8
Cogemos el sofrito y lo batimos, y lo echamos encima de las acelgas junto con más queso
- 9
Al terminar si quieres mete en el horno el recipiente durante 15 min para que el queso se derrita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victor Vazquez le encantará ver cómo quedó.
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