Formamos una corona con la harina para ello nos ayudamos con un cocot

Por fuera de la corona ponemos la sal y en el centro la levadura

Agregamos de a poco el agua y formamos un gel

Luego el aceite

Una vez agregada toda el agua desarmamos la corona y empezamos a amasar

Hasta que quede una masa lisa

Luego la rociamos con agua la ponemos en un bowl, tapamos con film y la dejamos fermentar hasta que duplique su volumen

Sacamos del bowl y ponemos sobre la mesada enharinada, apretando con la yema de los dedos desgasificamos

Cortamos y pesamos bollos de 50 g

Bollamos y ponemos en placa aceitada para fermentar, los dejamos hasta que al presionar el bollito con el dedo, la masa vuelva a su lugar

En una sartén ponemos un chorro de oliva, cuando está caliente agregamos la cebolla doble ciselado

Luego le agregamos sal pimienta y dejamos que sude, hasta que está transparentada

Luego pasamos a un bowl y le agregamos las semillas de amapola

Con el dedo aceitado presionamos sobre los bollitos dejando un hueco

Con la ayuda de una cucharita ponemos la preparación de la cebolla en el hueco

Llevamos a horno precalentado a 190-200 grados hasta que estén dorados

Listo a disfrutar se pueden cortar y rellenar con pepinillos